Few days ago I’ve participated in a party, where we’ve had mainly Bulgarian food.
I noticed that almost all participants, even though not Bulgarians, liked the food so I thought I can share few easy and delicious recipes from my home country.
Let’s start with my favorite, easy and delicious summer cold soup called “Tarator”
You will need:
500 ml yoghurt (it works also with a low-fat one)
1 fresh cucumber, cut into small cubes.
dill
garlic
salt
olive oil
Put the cut cucumber in a large bowl, add the dill, the garlic and the yoghurt. If it is too thick you can add some cold water. Add salt to taste and some olive oil in case you are not counting the calories. :)
It is really easy, fast and very very refreshing summer treat. And another great tip that I really like to use: instead of fresh flowers you can use the blossom of the drill – it is charming and it can look pretty in a small vase. Bon apetit.
Преди няколко дни участвах в малко празненство, в което се хапваше предимно храна от България. Направи ми впечатление, че на всички много им хареса и реших, че може би и на вас ще са интересни няколко лесни и вкусни рецепти от моята страна. Нека да започнем с най-любимата ми, лятна и много лесна супа. Необходимите продукти за това са:
1к. кисело мляко, ако искате рецептата да е диетична ползвайте нискомаслено
1краставица нарязана на малки кубчета
стръкчета копър
чесън нарязан на ситно
сол
зехтин
В голяма купа поставете нарязаната краставица, копър и чесън и киселото мляко и бъркайте добре. Ако ви е гъсто не се притеснявайте да поразредите сместта с вода. Ако не броите калориите, можете да поставите няколко капки зехтин, сол на вкус и готово.
Всъщност като се замисля, едва ли има човек в България, който да не знае как се прави таратор, така че искрено се надявам да не ви е било досадно :).
И още една идея, като украса на масата вместо мъничко букетче можете да използвате цветчетата на копъра. Приятен апетит.
{ images: radostina }
Leave a Reply